Des tripes, des abats et de la musique disco...

Bonjour.

Si pour une raison X ou Y vous ne pouviez vous rendre à la 51 ème "foire aux tripes et abats issus d'opérations chirurgicales ratées" de Puy Loubier, merci de prévenir Janine (notre jeune assistante aux cuisses fermes et dodues). En effet, c'est à cette pauvrette un peu mal organisée que nous avons attribué la lourde tache de s'occuper de la logistique de cette sortie que nous voulons festive, distrayante, instructive et bien évidemment riche en sensations olfactives et gustatives nouvelles.

La "foire internationale des tripes et abats issus d'opérations chirurgicales ratées" de Puy Loubier (petit village provençal réputé pour les quelques 25 artisans tripiers de renom) connait un succès croissant.

En effet, nombreux sont les gastronomes qui assument désormais leur côté "tripes et abats". Jusqu'à présent considérés comme des parias, ces amateurs frustrés se sont retrouvés dans cet événement qui a attiré l'an dernier 270 000 personnes comme elles. Des personnes simples qui savent conjuguer amour de la bonne chair, et amour des tables d'opération...

Mais je vous arrête tout de suite!! Il ne s'agit pas des frasques de quelques cannibales ou psychotiques refoulés, mais simplement d'hommes et de femmes qui aiment partager des instants très viande, très tripes, très abats...le tout arrosé d'une bonne bouteille de Chateauneuf du Pape.

 Quel gachi en effet de voir tous ces morceaux de viande nobles abandonnés négligemment dans les poubelles de nos cliniques et hopitaux... foies, reins, poumons, membres en tous genres...

Des morceaux qui, préparés par les soins de nos amis Didier Lefourbe ou Jean Luc Rabougri (tripiers de père en fils depuis 4 générations) donnent leurs lettres de noblesse aux tripes hospitalières.

Alors ne perdez pas un instant et réservez vos places si ce n'est pas déjà fait pour avoir la chance de faire ce voyage initiatique avec vos docteurs préférés, Marcel Petiot et Gérard Pangloss, et appelez sans plus attendre le 0825 654 654 (5euros/min).

Le bus partira le 14 août à 8h30 devant notre cabinet.

En espérant vous voir en nombre pour cette journée exceptionnelle.

Votre dévoué et sympathique Docteur Pangloss.

 

ps: le groupe Abba sera présent pour l'occasion et donnera un show exceptionnel !!

Ratatouille à tous les étages

La convalescence est longue dans mon bungalow 'Hilton' niçois, grâce au ciel des amis de tous les horizons viennent me voir régulièrement.

 

Hier encore, mon ami Sauveur M'Babane me racontait "la vie t'épidante qu'il menait ent'e la naissance de sa société d'impo't/expo't,con*, et celle de ses jumeaux, Martial et Bonnaventure, f'aîchement a''ivés de leu' vent'e mate'nel natal", puis m'expliqua ensuite que dans son pays on aimait et on craignait beaucoup les fées qui accompagnent non seulement hommes et femmes tout au long de leur vie mais qui habitent aussi des lieux ou des objets aux côtés des esprits.

Devant ma perplexité et mon ignorance totale du sujet, il entreprit donc d'éclairer ma lanterne :

"Quelques semaines avant la naissance, con, la famille de la mè'e vient donner ses veux pou' que l'accouchement à veni' se passe dans la liesse et que le futu' enfant ait de l'appétit, en lui souhaitant un 'Gonzague**, six dents'.

Puis, juste ap'ès l'heu'eux événement, la famille toute entiè'e va attend'e la venue des fées et p'épa'er du thé pou' chacune d'elles.

Malheu'eusement, con, sans échog'aphie, on n'avait pu p'édi'e la''ivée de deux ga'çons d'un coup et une équipe beaucoup plus nomb'euse de fées (les fées fonctionnent aux 35 heu'es !) se pointa.
Elles étaient dix pour seulement huit tasses et la fée n'est pas p'éteuse c'est là son moind'e défaut.

T'op de fées, con... dix thés ! 

Fachées, celles qui devaient appo'ter l'auguste eau, la pigne et le hochet remportè'ent leu's p'ésents.
Les aut'es maudi'ent mes enfants pou' qua'ante ans, con, et ma belle-mè'e pa'tit d'un 'i'e dément en c'iant à sa fille qu'ap'ès avoi' 'até son ma'iage elle m'avait quand même laissé le champs lib'e pou' saboter la naissances de sa p'ogéniture."

Sauveur était déçu et je me suis endormi,                

 Marcel.

 

 

 

*Sauveur a vécu longtemps à Marseille et son langage en garde une teinte fleurie baignée dans l'huile d'olive.

**esprit de la cuisine, de la quiche lorraine et du foyer, protégeant les enfants, les cuistots et la maison.